Ягода клубника. Полезные свойства и противопоказания
Всем здравия! Если кого-то из нас спросить, какая ягода самая любимая, уверена, что многие ответят — клубника. Сегодня рассмотрим полезные свойства клубники и противопоказания к её употреблению. Дар земли, сочная, ароматная клубника культивируется в странах Европы, в Америке, в Азии. Невозможно не полюбить эту ягоду, которая поистине заслуженно заняла свое место в ряду любимых.
Травянистое растение, достигает высоту в 15-25 см. Легко выращиваемая, вкусная клубника, состоит из нежнейшей белой мякоти внутри, с ярко-красным цветом снаружи. Характерный, прекрасный аромат присущий клубнике, оправдывает свое название, происходящее от латинского слово”fragaria vesca”- ароматный, благоуханный.
Самое лучшее, когда клубника попадает к столу прямо с грядки, сохраняя все полезное в себе. Клубничный напиток, варенье, ликер, сироп, это далеко не все преимущества, которые дает нам это ягода, ее используют для изготовления сладостей, а также в производстве косметических средств.
Химический состав клубники
Ведь химический состав клубники уникален. Витамины всей группы В, витамины группы А, С, макро и микроэлементы всех видов, полезные минералы — это все можно найти в составе плода клубники. 87% состава из воды, 0,8% из белков, 0,61% жиры, 6,71% глюкозы, 6,1% фруктозы,2% сахарозы.
Калорийность клубники
В клубнике всего 40 ккал, что делает ее настоящим диетическим продуктом. Свежими плодами клубники мы наслаждаемся все лето. Нередко люди задаются вопросом, а сколько же калорий тогда в замороженной клубнике? Но и в этом случае не стоит переживать, так как, и замороженные ягоды клубники имеют калорийность не выше 40.
Полезные свойства клубники
А пользе этого прекрасного продукта можно говорить очень много. Издревле, клубнику использовали в качестве одной из лекарственных средств. Для здоровья принимались и плоды ягоды, и листья. Изготавливаются отвары. В древнем Риме, клубника использовалась как средство, которое предотвращает неприятный запах изо рта, а сок использовался для осветления темных пятен на зубах.
- В наше время доказано что, клубника действует на организм человека, как противовоспалительное, потогонное, мочегонное средство.
- Богатый состав клубники, отличная помощь при заболеваниях сердца, почек, печени.
- Используется для облегчения головной боли, для улучшения зрения, пищеварительной системы, обладает желчегонным действием.
- Отличное средство для утоления жажды, повышения аппетита, и очень полезна людям, которых беспокоят такие болезни, как остеоартрит, ревматоидный артрит.
- Следует указать, что употребление клубники приводит к замедлению роста раковых клеток, если таковые имеются, и служит противоонкологическим средством.
- В нормализации нервной системы человека продукт очень полезен.
- Щавелевая кислота усиливает лечебные свойства клубники, и дает нам дополнительную дозу энергии.
- Если же можно клубнику употребляя внутрь лечить организм, то применяя ее наружно, мы позаботимся о красоте кожи.
- Всевозможные маски, косметические средства предоставлены нам в виде гелей, кремов, шампуней.
- Все это с добавлением элементов, которые содержатся в клубнике.
- Витамин С которым богата клубника, незаменима в уходе за кожей.
- В косметологии широко используется клубничный аромат.
Как выбрать клубнику
Все мы с нетерпением ждем лета, чтобы насладиться красивой, спелой, сочной вкусной клубникой. Клубника начинает созревать в конце мая, а уже в июне мы собираем плоды своих любимых ягод. Несмотря на то, что клубника созревает и радует нас только в это время года, у нас есть выбор в другие времена года приобрести ее в магазинах.
Выбирая любимые ягоды, надо обращать внимания на некоторые нюансы. Первое, на что надо обратить внимание, это внешний вид. Стоит выбирать целую, неиспорченную клубнику с ярко выраженным запахом. Не должны присутствовать запахи сырости, гнили.
Не обработанная химикатами клубника, оставляет пятна на посуде которой хранилась. Еще одна характерная черта хорошей клубники, это сок, которую она пускает после того, как ее помыли. Если же такого процесса нет, то, скорее всего ягоды обработанные.
Конечно, метод дегустации наилучший, но не везде позволено пробовать ягоды, и не факт что все они окажутся такими же вкусными и спелыми. Всегда, выбирая ягоды или фрукты, стоит полагаться на свое обоняние. Спелый, сочный, свежий продукт всегда имеет сильный, насыщенный аромат.
Если же вы, задались вопросом, где лучше покупать клубнику, выбирайте рынок. Именно там большая вероятность, что вам продадут местную клубнику прямо с грядки. Не нужно, прежде чем положить ягоды в холодильник, мыть их, и уж тем более оставлять в воде.
Когда принесете домой, ягоды лучше разобрать, проверить, нет ли подпорченных. Хранить ягоды больше трех дней не стоит, так как при долгом хранении вкусовые качества теряются.
Клубника. Противопоказания
При том, что клубника хранит в себе огромную кладезь витаминов, богатых веществ, полезные для организма, надо отметить, что имеются и противопоказания в употреблении этого продукта. Не рекомендуется применять людям, у кого обостренные болезни желудочно — кишечного тракта.
Надо с осторожностью принимать клубнику тем, у кого есть предрасположенность к аллергии. Не переедать! Во всем нужно соблюдать меру. Лучшее время для употребления, это за час до еды или через два часа после. Это способствует правильному усвоению витаминов. Крайне противопоказана клубника детям до года и молодым мамам, по причине того, что ягода считается сильным аллергеном.
Клубника при беременности
Насколько полезна клубника при беременности? Когда женщина в положении и ребенок в утробе растет день ото дня, ему требуются все витамины, минералы, которых он получает от матери. Поэтому крайне важно, чтобы в рационе беременной женщины было самое полезное.
Клубника полностью отвечает этим требованиям. Витамины группы В, А, С, Е, фолиевая кислота, кальций, калий, цинк, железо, иод, и еще другие минералы – вот что получает будущая мама, которая включит клубнику в свой рацион питания.
В состав клубники входит бета-каротин, который хорошо влияет на развитие зрения малыша. Пектин и клетчатка помогают беременным при проблеме с пищеварением. Для опорно – двигательной системы мам и младенца, нужны фосфор и кальций которые в составе клубники. Для повышения иммунитета и при простудных заболеваниях, регулярное употребление этих ягод, только в помощь.
Вне сезона лучше воздержаться беременным от употребления клубники, так как, она выращивается в теплицах с добавлением удобрений и химикатов, которые могут плохо повлиять на организм будущей матери и ребенка. Как мы говорили выше, не стоит злоупотреблять ягодами, и чтобы не было вреда здоровью, надо определять дозу для себя.
Прочитав, что клубника полезна, нельзя принимать ее в большом количестве. Чтобы восполнить суточную дозу витаминов, нужных для мамы и ребенка, хватит и нескольких ягод. Все полезно в меру.
Клубника в рационе ребёнка. С какого возраста давать клубнику
Красная, спелая, вкусная ягода непременно обратит на себя внимание и детей. Собирать их, лакомиться спелым плодом для них тоже одно удовольствие. Прежде чем давать детям ягоды, следует учитывать возраст ребенка.
Очень важно знать, когда можно начинать давать клубнику ребенку и по сколько. Не следует торопиться включать ее в рацион ребенка, если он еще очень маленький. Ягода, как было указано выше, является сильным аллергеном.
Именно по этой причине, малышу до года не стоит давать этот продукт. Если же вы все-таки рискнули дать ребенку клубнику, необходимо следить за реакцией организма. Ведь не редко, это может доставить неприятности в виде диатеза, которая к тому же проявляется не сразу.
Начиная давать малышу по пол ягоды, постепенно можно увеличивать дозу. Прежде чем давать детям вкусности, следует их хорошо помыть, дабы избежать такой неприятности как диарея.
Польза клубничного варенья
Говоря о свойствах, о пользе клубники, можно упомянуть и о клубничном варенье. Ведь клубника хороша как в свежем, так и в переработанном виде. Наряду с малиновым вареньем, клубничное варенье тоже очень полезно при простудных заболеваниях.
Если же простудное заболевание застала вас, то варенье придет в помощь как мочегонное средство. Душистый чай с таким вареньем доставляет только удовольствие. Варенье из клубники – универсально. Его можно добавлять в торты, пирожные, подавать с блинами, сырниками, использовать вместо сахара. Варенье из клубники не только красиво, оно положительно влияет на нервную систему, помогает от бессонницы, полезно людям страдающим малокровием.
При приготовлении варенья все свойства и вкус клубники сохраняется, и можно быть уверенным, что регулярно употребляя этот десерт, вы приносите только пользу своему здоровью. В сезон клубники не поленитесь запастись столь полезным вареньем, чтобы даже зимой эта ягода радовала своим вкусом, пользой и ароматом.
Будьте здоровы!