Польза и применение масла из грецкого ореха
С древних времён люди верили, что грецкий орех полезен для мозга, а масло, сделанное из него для ума. К сожалению, современные исследования научно доказать не могут эти утверждения, но пользу грецкого ореха никто не будет отрицать. Масло из грецкого ореха делают через холодный отжим, и оно не менее полезно, чем само ядро. Его насыщенный аромат и необычный вкус нравится, как обычным людям, так и кулинарным гурманам.
Состав масла из грецкого ореха
Масло грецкого ореха можно использовать не только в кулинарии, но и в других отраслях, таких как медицина и косметология. В него входят следующие полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-6 (52.9%), Омега-9 (22.2%), Омега-3 (10.4%), пальмитиновая кислота, стеариновая кислота;
Но помимо кислот в составе данного продукта содержится большое количество минералов и витаминов таких как:
• Кальций (Ca, Calcium);
• цинк (Zn,Zincum);
• йод (I, Iodum);
• магний (Mg,Magnesium);
• железо, (Fe, Ferrum)
• витамины С, РР, Е, К, А;
• витамины группы В;
• коэнзим Q10.
Полезные свойства масла грецкого ореха
Для определения полезных свойств масла из грецкого ореха, надо знать вид орехов, из которых оно отжато. Так же имеет огромное значение метод или способ отжима, очищали ли масла и как, был ли процесс гидратации, дезодорации или рафинации. От всех этих критериев зависят полезные качества орехового масла.
Часто можно услышать от врачей рекомендации о пользе употребления в свой рацион питания данного продукта. Чем же так полезен он и как обогащает наш организм:
• Благодаря жирным кислотам, таким как миристиновая, олеиновая или лавровая, которые содержаться в большом количестве в ореховом масле наша клеточная система прочная и насыщенная всеми полезными микроэлементами. Именно они способствуют образованию гормонов и различных биологических веществ.
• Витамины из группы В, Е, К, С, каротиноиды, питают и улучшают нервную, пищеварительную, сердечнососудистую системы. Они поддерживают в здоровом виде нашу кожу, волосы и ногти, помогают улучшить свёртывания крови.
• Минералы, которыми богато масло грецкого ореха, укрепляют костный скелет человека. Ещё они нормализуют работу щитовидной железы, повышают работу иммунной системы.
• Антиоксиданты, входящие в состав орехового масла, выполняют противовоспалительное действие, борются с раковыми клетками и замедляют процесс старения организма.
Имея такой богатый состав полезных веществ данный продукт можно быть лечебным в комплексе с медикаментами, от многих болезней и недугов. Таких, как:
• Пониженный иммунитет и ослабленная умственная активность;
• Частая и хроническая усталость;
• Запоры, нарушения пищеварительной функции;
• Заболевания желчевыводящего тракта;
• Нарушения работы поджелудочной железы;
• Сбой в работе щитовидной железы;
• Заболевания кожи;
• Онкологические заболевания;
• Плохое состояние волос и ногтей;
• Проблемы с артериальным давлением;
• Проблемы с лишним весом.
Способы применения орехового масла
Благодаря своему богатому и уникальному составу, масло грецкого ореха использую и в кулинарии, и в профилактической медицине, и даже в косметологии. Постоянное применение и употребление этого продукта оказывает омолаживающий эффект на организм в целом, увеличивают жизненную энергию, укрепляет иммунную систему и выводит из организма вредные радионуклиды.
Медицина
Ореховое масло очень часто применяется в профилактических целях, в основном для предотвращения заболеваний нервной, сердечнососудистой системы, желудочно-кишечного тракта, желчной секреции, печени и почек. Врачи рекомендуют его употреблять в пищу пациентам, страдающими ишемическими заболеваниями и высоким холестерином.
Оно применяется не только внутрь, но и снаружи для быстрого заживления ран и ссадин. При артритах и артрозах с ним делают компрессы на больные суставы. При венозных заболеваниях, аккуратно втирают смесь масла грецкого ореха с кедровым маслом.
При регулярном употреблении орехового масла и самих грецких орехов, можно предотвратить раковые заболевания.
Косметология
На кожу ореховое масло оказывает не просто увлажняющий эффект, при постоянном применении оно омолаживает и регенерирует её. Доказано ведущими косметологами мира, что масло выравнивает цвет лица и сохраняет эластичность кожи, что помогает предотвратить старение и появление морщин.
Ореховым маслом могут пользоваться представители всех типов кожи. Но особенно его рекомендуют и назначают людям с сухой, чувствительной и жирной кожей. Противовоспалительный и стягивающий эффект хорошо снимает воспаление, и уменьшает поры.
Регулярное нанесение масла из грецкого ореха на ногти и волосы делают их здоровыми и крепкими. Для волос делают маски из масла, или втирают его в чистом виде в корни волос на 1-2 часа, затем тщательно смывают его. Им, так же может заменить крем для загара, необходимо просто нанести его на кожу.
Маска для волос с маслом из грецкого ореха: тщательно взбить 1 яйцо, добавить 2 столовые ложки масла и 1 столовую ложку мёда, после тщательного перемешивания нанести на кожу головы. Для лучшего эффекта необходимо замотать голову полотенцем на 1 час, затем смыть маску обычным шампунем. После использование её волосы получат нужное питание и станут крепкими и блестящими. Нанося её один раз в неделю в течение одного месяца, вы не узнаете свои волосы.
Кулинария
На вкус грецкий орех очень изысканный и ароматный, его часто добавляют в овощные салаты и различные закуски. Масло же из грецкого ореха, так же пользуется популярностью у многих кулинарами всего мира, его добавляют в соусы, супы, каши и даже в десерты. Этот продукт очень популярен в восточных странах, но пока его редко употребляют в нашей стране. На вкус оно с небольшой горчинкой, но именно она и придаёт ореховому маслу шарм.
В вегетарианской кухне этот продукт считается незаменимым очень важным источником минералов и питательных веществ. Для сохранения всех витаминов и полезных свойств, лучше не готовить на нём.
Снижение веса
Нет лучше средства для снижения веса, чем ореховое масло, именно оно сжигает жировые отложения. При соблюдении правильного питания, утром необходимо выпивать одну его чайную ложку на голодный желудок. Только надо помнить, что этот способ похудения разрешён людям с нормальной и пониженной кислотностью. Если кислотность повышена, ореховое масло запрещено употреблять внутрь.
Противопоказания
Особых противопоказаний для отказа от этого полезного продукта нет. Нельзя его употреблять, только если есть индивидуальная непереносимость на грецкий орех или на орехи в целом. В этом случае надо быть бдительным даже при наружном применении.
Надо быть осторожными при применении большого количества этого продукта людям, страдающим следующими заболеваниями:
• Язвой;
• обострённым гастритом;
• тяжёлой болезнью печени.
Во время беременности или лактационного периода ореховое масло лучше не употреблять, потому что оно может вызвать у малыша аллергическую реакцию.
Ввести в свой рацион или нет такой продукт, как ореховое масло должен каждый решить для себя сам. Необходим понимать, насколько он вам нравится, и нет ли у вас на него аллергической реакции. Если в этом плане всё хорошо, значит, смело начинайте осваивать применения масла грецкого ореха в обычной жизни. Вы не пожалеете!