Польза чёрной смородины. Лечебные свойства. Противопоказания. Смородина при беременности
На июль и август приходится самый пик долгожданного сезона сбора ягод. В это время можно насобирать большой урожай малины, вишни, крыжовника и, конечно же, черной смородины. Эта полезная ягода сопровождает нас с самого детства, она растет абсолютно на каждом дачном участке. Уже на протяжении нескольких столетий черная смородина применяется в кулинарии и в нетрадиционной медицине. Кстати говоря, высокой ценностью обладают как сами ягоды, так и смородиновые листочки, которые вдобавок еще очень приятно пахнут. Какова же польза чёрной смородины, какими лечебными свойствами она обладает и можно ли её употреблять при беременности об этом пойдёт речь в этой статье.
Калорийность чёрной смородины
В черной смородине, так же как и в красной смородине, сконцентрировано большое количество самых разнообразных витаминов и полезных веществ, которые благоприятно влияют на общее состояние человека. В сравнении с остальными ягодами смородина является победителем по уровню полезности.
В составе ягоды находится много витаминов, среди них витамины А, группа В, С, Е и другие. Также она богата различными микроэлементами, а именно железом, марганцем, фосфором и калием, и разнообразными кислотами (среди них имеется лимонная, яблочная, фосфорная), натуральными эфирными маслами и необходимыми для организма дубильными веществами.
Говоря о химическом составе черной смородины, необходимо отметить, что в 100 граммах этой ягоды содержится 63 калории. Ее можно включать в рацион худеющих людей в качестве источника витаминов и других необходимых элементов для жизнедеятельности организма.
Виды чёрной смородины. Какая полезнее
На сегодняшний день известно три разновидности смородины, а именно черная, белая и красная. У каждой разновидности существует большое количество разнообразных сортов, которые отличаются между собой по засухоустойчивости, морозостойкости, величине плодов и так далее.
Что касается полезности, то, какого бы вида или сорта не была смородина, она будет содержать одинаковое количество полезных витаминов, минеральных веществ и прочих составляющих.
Польза чёрной смородины
- Черная смородина считается натуральным средством для укрепления иммунной системы. В ее составе содержатся фитонциды, а также аскорбиновая кислота, эти элементы помогают укреплять организм и противостоять простудным и вирусным недугам. Для обеспечения человеческого организма суточной нормой аскорбиновой кислоты нужно скушать лишь двадцать ягодок смородины.
- Черная смородина является природным антиоксидантом, в ее составе находится множество микроэлементов, которые необходимы для клеточного обмена.
- В ягодах смородины содержатся антоцианы, которые отвечают за защиту человеческого тела от различного рода повреждений. Специалисты дают совет людям, которые недавно перенесли операцию или находятся на стадии восстановления после тяжелого недуга, включить в свой рацион черную смородину.
- Смородина является хорошим помощником в борьбе онкологическими заболеваниями.
- Людям, которые страдают сахарным диабетом, смородина рекомендуется в качестве натурального помощника в снижении уровня сахара в крови.
- При включении в рацион смородины улучшается состав крови, она благоприятно влияет на функционирование сердца и сосудов.
- Также эта ягода полезна для функционирования печени и почек, она благоприятно воздействует на пищеварение.
- Также считается, что черная смородина обладает омолаживающим эффектом для кожи лица. Замечено, что с ее использованием разглаживаются морщины.
Как вы видите, черная смородина является ценной ягодой, поэтому не упускайте момента запастись витаминами в летний сезон, когда есть шанс, вдоволь наесться этой вкусной ягоды.
Лечебные свойства чёрной смородины
Ягоду рекомендуется применять использовать в качестве лечебного компонента при большом количестве различных недугов. Среди них язва, гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока, атеросклерозы, почечные болезни, нарушение обмена веществ, а также малокровие.
С помощью черной смородины можно избавиться от колик, так как она улучшает функционирование желудка и кишечника. Также она часто используется при лечении простудных и вирусных заболеваний, она является отличным стимулирующим средством для укрепления иммунной системы.
При наличии нервных расстройств необязательно сразу же бежать в аптеку, восстановить ее можно с помощью натуральной черной смородины.
Чёрная смородина. Противопоказания
Черная смородина по-настоящему полезная ягода, однако, к ее употреблению существует несколько ограничений, которые необходимо соблюдать для того, чтобы не навредить своему здоровью.
- Смородину строго запрещено употреблять в пищу людям, которые страдают тромбофлебитом.
- Также не стоит кушать смородину в неограниченных объемах даже здоровым людям, так как она может спровоцировать чрезмерную свертываемость крови.
- Несмотря на то, что ягоды смородины полезны при наличии недугов, связанных с функционированием печени, ее не рекомендуется употреблять при гепатите.
- Ягоды нужно употреблять с повышенной внимательностью при повышенной кислотности желудка, обострившейся язве или воспалительном процессе, происходящем в двенадцатиперстной кишке.
- Женщинам, находящимся в положении, перед включением в рацион смородины необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.
- Черная смородина может спровоцировать возникновение аллергической реакции, поэтому ее нужно с осторожностью включать в рацион ребенка, начиная с нескольких ягодок.
Польза листьев чёрной смородины
Помимо ягод черной смородины большой популярностью пользуются и их листья. Например, в них содержится большее количество аскорбиновой кислоты, чем в самих ягодах.
- Смородиновые листочки используют в качестве тонизирующего и антисептического средства, они хорошо снимают воспалительные процессы.
- Чай, приготовленный с использованием смородиновых листьев, отлично справляется с простудой. Весной с его помощью можно избавиться от авитаминоза, восполнив запас всех необходимых витаминов для организма человека и поднять иммунитет. Отвар из листьев смородины широко применяется в борьбе с малокровием.
- Оказывается, что смородиновые листочки нашли применение при приготовлении отваров, они прекрасно справляется с кожными проблемами, а именно с диатезом, раздражениями и потничкой.
Также смородиновые листья не остались без внимания в кулинарии, они часто входят в состав маринадов для консервации овощных культур.
Чай из листьев чёрной смородины
Из смородиновых листьев можно быстро и просто заварить вкусный чай, который будет обладать не только ярким вкусом, но и неоценимой пользой для организма.
Возьмите столовую ложку заранее высушенных смородиновых листочков, если вы используете свежие листья, то увеличьте количество ложек в два раза, и смешайте ее со столовой ложкой любой заварки. Далее эту смесь нужно соединить с литром горячей воды и дать ей настояться в течение трети часа.
Вкусный и полезный чай готов к употреблению, его можно пить на протяжении всего дня. Этот напиток прекрасно справляется с укреплением иммунной системой, а значит, вам не будут страшно простуды и вирусные заболевания. В чай по своему вкусу вы можете добавить лимон, корицу, сахар и другие желаемые компоненты.
Что приготовить из чёрной смородины. Рецепты
Из черной смородины можно приготовить большое количество различных сладких блюд, а именно джем, конфитюр, варенье, ягодный компот, желе, ягодный сорбет. Ее можно использовать в качестве основного компонента для начинки маффинов, кексов, тортов и ягодных пирогов.
Из черной смородины можно приготовить вкусное желе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 125 мл сока черной смородины.
- 450 мл воды.
- 20 грамм желатина, можно использовать агар-агар.
Смешайте смородиновый сок с водой и нагрейте его на плите, но не давайте ему закипеть. Дальше засыпьте туда желатин или агар-агар и помешивайте жидкость до тех пор, пока она не станет однородной. Разлейте жидкую заготовку для желе по формочкам и дайте ей полностью остыть, затем уберите желе в холодильник, чтобы оно полностью схватилось. Вкусное, низкокалорийное, а главное полезное лакомство готово к десерту!
Черная смородина при беременности
Смородина безопасна для будущей мамы и ее первенца? Давайте вместе попробуем разобраться в этом важном вопросе.
В ягодах содержится большое количество полезных компонентов, которые необходимы женскому организму во время вынашивания плода.
- Благодаря большому содержанию различных витаминов с помощью черной смородины можно укрепит иммунную систему, а также снизить повышенное артериальное давление.
- Беременным женщинам не понаслышке знакома проблема отечности, смородина обладает мочегонными и потогонными свойствами, а значит, она без труда выведет из организма лишнюю жидкость вкупе со шлаками и токсинами.
- Черную смородину можно употреблять при затяжном подавленном настроении или депрессии, смородина может улучшить настроение и улучшить общее психологическое состояние беременной женщины.
- Беременным женщинам запрещено употреблять антибиотики, поэтому вместо их можно вылечить горло и вирусные заболевания с помощью черной смородины.
Но у ягод смородины есть и ряд противопоказаний для беременных женщин, поэтому перед употреблением ягод лучше всего получить профессиональную консультацию у специалиста. При условии, если вы будете кушать ягоды в умеренных количествах, то можно не бояться какого-либо негативного влияния от них.
Чёрная смородина детям. Можно ли давать смородину детям
Смородина является продуктом, которые может спровоцировать возникновение аллергии, поэтому ее не стоит давать малышам до года.
Хорошо начинать знакомство ребенка со смородиной со смородинового сока, но перед употреблением его лучше всего разбавить водой в отношении 1:1. Сок хорошо повышает уровень гемоглобина, поэтому его стоит употреблять деткам, страдающим анемией.
После года ребенку можно без боязни давать ягоды черной смородины, но следите за тем, чтобы малыш не переедал ягод, так как они могут спровоцировать возникновение аллергии.
