Лечебное меню при гастрите с повышенной кислотностью на неделю
Каждому из нас известно, что неправильное питание, вредные привычки и в целом не здоровый образ жизни, выражающийся в недосыпаниях, стрессах и большой загруженности могут привести к возникновению большого спектра различных заболеваний, к которым относится, в частности, и гастрит.
Появление этого заболевания относится к нормальной реакции организма человека на негативные факторы, которые создаются сама же человеком. При этом, гастрит не носит необратимого процесса, его даже можно полностью излечить, однако при этом следует соблюдать достаточно нехитрые правила, которые заключаются прежде всего в правильном питании, согласно диете и отказе от вредных привычек. В статье будет рассмотрено подробное меню при гастрите с повышенной кислотностью на неделю.
Что такое гастрит и какие виды гастритов бывают
Гастрит – это заболевание желудочно-кишечного тракта, при котором стенки желудка воспаляются, происходит нарушение микрофлоры, а именно, уменьшение определенного вида полезных бактерий, причем, вызвано это, прежде всего, воздействием химических веществ, например различных синтетических лекарств или же ненатуральной, искусственно созданной пищи, а также может появиться вследствие какого-либо механического повреждения.
Основными видами гастрита являются острый гастрит и хронических. Разграничить их можно исходя из симптоматики этих заболеваний.
При остром гастрите наблюдается тяжесть в желудке, тошнота, рвота, понос, головокружение, белый налет на языке, которые могут появиться через несколько часов после приема острой, соленой или жирной пищи, чаще всего это время составляет 4-8 часов.
Хронический гастрит характеризуется следующими симптомами: появляется острая или ноющая боль под ребрами в области желудка, металлических привкус в ротовой полости, тошнота. Если гастрит протекает в хронической форме с повышенной кислотностью, то его спутниками помимо вышеперечисленных, являются также отрыжки кислотой, запоры.
Таким образом, хронический гастрит может подразделяться на гастрит с пониженной или повышенной кислотностью желудка.
Каждый из видов гастрита требует незамедлительного лечения, поскольку при длительном игнорировании этого заболевания, оно может перерасти в язву желудка, которая поддается лечению намного хуже. Можете посмотреть также простые рецепты диеты при гастрите и панкреатите с использованием тыквы.
Чем опасно несоблюдение лечебной диеты при гастрите
Диета при гастрите назначается пациенту в качестве одного из основных методов лечения не случайно. Прежде всего, основной смысл такой лечебной диеты состоит в том, чтобы пища, попадающая в желудок, не раздражала еще больше его стенки, а защитный слой смог восстановится посредством регенерации клеток. Однако этого невозможно будет достичь, если в желудок с пищей будут попадать химические соединение, которые пагубно воздействуют на микрофлору желудка в целом, они будут препятствовать восстановлению защитной оболочки стенок желудка, а значит, гастрит будет развиваться, и, впоследствии, существует риск приобрести себе еще одно неприятной заболевание, такое как язва желудка. Именно поэтому важно соблюдать диету, поскольку от этого зависит весь процесс лечения гастрита, а если быть точнее, его положительный результат.
Продукты, разрешённые при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока
Список таких продуктов достаточно объемный, при чем они будут полезны не только людям, страдающим заболеванием, но и всем остальным, итак, к таким продуктам относятся:
- Все продукты, которые были отварены, запечены или приготовлены на пару. При такой обработке в пище охраняется большее количество полезных веществ, витаминов, а также она легко и быстро усваивается и не требует от желудка дополнительных усилий.
- Свежие и натуральные овощи и фрукты, из которых можно приготовить самые простые соки и пюре. Лучше всего использовать свои выращенные продукты, однако если такой возможности нет, то подходить к выбору овощей и фруктов в магазине следует более чем тщательно. Большее внимание следует обратить на морковь, картофель и яблоко, однако с кислыми яблоками следует быть предельно осторожными, лучше выбирать сладкие сорта. При чем, из свежих фруктов лучше всего готовить соки, а целиком их полезнее будет употреблять в запечённом виде.
- К мясным блюдам относится, прежде всего, нежирное мясо курицы, кролика или индейки, а также нежирная рыба. Способ приготовления тот же, на пару.
- В качестве питья лучше всего использовать очищенную воду, без газа.
- Кроме всего перечисленного, не забывайте про белок, который в большом количестве содержит в яйцах и крупах.
Запрещённые продукты при гастрите с повышенной кислотностью
Основным табу является:
- Курение в любом виде, кальян, трубка или сигареты не имеет значения, в любом случае, процесс курения будет негативно сказываться на лечении болезни.
- Алкоголь запрещен также в любом виде.
- Мучное, свежеиспеченные изделия, а также ржаной хлеб, требуют определенных ферментов, для того чтобы организм смог их усвоить. Поэтому от их употребления на время лечения лучше всего отказаться и напрягать организм, и без того ослабленный, различными нагрузками на пищеварительную систему.
- Фасоль и горох также не рекомендуется употреблять, поскольку они могут спровоцировать процесс брожения в желудке.
- Жирное, жареное мясо и рыбу, а также картофель употреблять не просто запрещено, а даже опасно.
- Сладкое, в том числе конфеты и шоколад.
- Кисломолочные продукты и твердые сыры повышают кислотность, поэтому также запрещены к употреблению.
Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью на неделю
Понедельник
Первый день недели (понедельник) следует начать с легкого завтрака, который может включать в себя нежирное мясо, приготовленное на пару, отварной картофель или картофельное пюре, а также стакан теплого чая с молоком, использовать можно как черный, так и зеленый чай.
На обед можно приготовить рисовый суп пюре (отварить рис в небольшом количестве молока, а затем измельчить до состояния пюре с помощью блендера) и запечённое яблоко с медом.
Ужин может состоять из взбитого творога с молоком, а также молочной гречневой каши, протертой таким же образом, как и рисовый суп.
Перед сном будет замечательно выпить стакан теплого молока, даже с небольшим добавлением меда.
Вторник
На завтрак можно скушать творог, растертый с молоком и небольшим количеством сахара, а также вкуснейшую домашнюю манную кашу, которая очень просто готовится: в горячее молоко, постепенно всыпайте манку и постоянно помешивайте, по вкусу можно добавить немного сахара.
На обед в нашем меню будет присутствовать мясные паровые котлетки (например, из курицы) и пюре из отварной свеклы, а на десерт прекрасно подойдет фруктовое желе, например из сладкого яблока.
На ужин можете отварить яйца в смятку, выпить отвар из шиповника (несколько ягод шиповника залить стаканом кипятка и дать настояться около часа) и погрызть сухарики.
Среда
На завтрак скушаем сладкое печеное яблоко, немного гречневой каши на молоке и молочный кисель.
Обед будет состоять из овощного супа пюре (отварить морковь, картофель и свеклу до мягкого состояния, перетереть все в блендере), отварного мяса (например, кролик или куриная грудка) и морковный сок.
Ужин: картофельный суп с гречневой кашей и рыба на пару, а также стакан молока.
Четверг
Четвертый день недели начнем с приятного молочного завтрака: рисовая каша на молоке, перетертая с помощью блендера, и чай с молоком.
Обед: рыбка на пару с отварными овощами, перетертыми в пюре (картофель, морковка и свёкла, по отдельности или вместе).
Ужин: творожная запеканка (творог перетереть, добавить одно яйцо, немного сахара и муки, запекать до готовности в духовке), стакан молока.
Пятница
В пятницу побалуем себя морковным пюре, манной молочной кашей и небольшим количеством отварной курицы на завтрак. Кроме этого не забудьте про чай с молоком.
Обед будет состоять из компота из сухофруктов, апельсинового желе и рыбных биточков с картофельным пюре.
На ужин остается куриные котлетки, приготовленные на пару, немного морковного пюре и кисель из малины.
Суббота
В субботу можно приготовить овсяную кашу на молоке (лучше всего использовать овсяные хлопья) и печеное яблоко с медом, а в качестве питья принять отвар шиповника или компот из сухофруктов.
На обед у нас будет молочный суп с макаронами, мясные фрикадельки из куриного фарша на пару, немного пюре из картофеля и чай с молоком.
Субботний вечер завершит ужином, который состоит из рыбных паровых котлет и гречневой каши, перетертой со сливочным маслом, а также стакана теплого молока с медом.
Воскресенье
Завтрак: Грибной суп пюре с добавлением моркови, мясные биточки на пару из нежирной свинины, стакан молока или чая.
Обед: перетёртый молочный суп с рисом, отвар шиповника или компот и куриная грудка на пару.
Ужин: кисель из клубники и малины, паровые фрикадельки из куриного фарша, стакан молока с медом.
Питайтесь правильно, соблюдайте диету и тогда состояние вашего здоровья улучшиться гораздо быстрее, даже одна диета без медикаментозного лечения даёт очень многое для выздоровления желудка.
