Чем полезны помидоры для организма человека. Противопоказания к томатам
С наступлением лета мало кто откажется полакомиться свежим салатом с томатами. И не удивительно, ведь спелые томаты – кладезь витаминов и полезных веществ, которые необходимы любому организму. Рассмотрим, от каких болезней может помочь спелый томат, и чего следует опасаться при употреблении помидоров.Чем полезны помидоры для организма человека, кому и в каком количестве их можно употреблять, какие болезни лечить с помощью помидор поговорим в этой статье.
Химический состав и калорийность помидоров
Помидоры содержат большое количество витаминов группы В – В1, В2,В5, В6, В12. Помидоры содержат и немалое количество аскорбиновой кислоты, витаминов А, РР, Е. Минералы, содержащиеся в томатах – калий, кальций, фосфор и натрий. Калорийность спелых томатов на 100 грамм – 28 кКал. В желтых томатах немного меньше калорий, около 23.
Чем полезны помидоры для организма человека
Спелые томаты полезны при запорах, положительно влияют на сердечную систему человека. Женщины могут быть благодарны томатам за гладкую и эластичную кожу. Регулярное употребление томатов уменьшает риск возникновения рака шейки матки, рака костей, рака горла, рака простаты. Помидоры полезны для борьбы с депрессией. Употребление томатов повышает иммунитет и способствует похудению.
Польза зелёных помидоров
В зеленых помидорах содержится соланин, благоприятно влияющий на организм. Соланин способствует уменьшению раковых клеток, улучшает общее состояние организма, предупреждает возникновение инфаркта. Однако соланин может быть и вреден, поэтому зеленые помидоры нельзя есть в большом количестве. Чтобы наверняка исключить возможность отравления, зеленые томаты нужно проварить на протяжении 2-3 минут. Зеленые помидоры нежелательно употреблять детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями пищеварительного тракта.
Чем полезны жёлтые помидоры
Желтые помидоры являются более полезными по сравнению с красными, так как в них содержание белков и углеводов больше, а калорийность такая же. Регулярное употребление желтых помидоров предотвратит заболевание глаз, например такого, как катаракта. Большое содержание витамина А сделает кожу, волосы и ногти более здоровыми и крепкими. Желтые помидоры можно употреблять в небольшом количестве людям страдающим гастритом или язвой, содержание кислоты в них немного меньше.
Помидоры. Вред и противопоказания
- Помидоры, несмотря на огромное содержание витаминов и минералов, при определенных болезнях могут оказаться довольно вредным продуктом. Это касается людей с заболеваниями почек, а именно тех, у кого обнаружены камни. Употребление томатов с пищей, содержащей крахмал, может привести к образованию камней или увеличению уже имеющихся. Аллергия на томаты говорит о том, что из рациона нужно полностью исключить томаты любого цвета.
- При гастрите с повышенной кислотностью будет правильно не употреблять томаты до момента полного выздоровления. Людям страдающим язвой, в период обострения нельзя употреблять томаты, так как кислота содержащаяся в них негативно влияет на стенки желудка.
- Артрит и подагра также являются противопоказанием для употребления томатов в любом виде. Даже небольшое содержание в них пурина может привести к неприятным последствиям.
- Употребление помидоров большом количестве, в последнем триместре беременности негативно скажется на ребенке, приведет к возможной аллергии. Употребление томатов недопустимо во время кормления грудью, как минимум, на протяжении первых 3-х месяцев.
Полезны ли солёные помидоры
Соленые помидоры, вопреки большому количеству споров, полезны. Их, конечно, не нужно употреблять в большом количестве, особенно людям, с заболеваниями печени, желчного пузыря, и гастритом с повышенной кислотностью. В соленых помидорах, приготавливаемых по традиционным рецептам много полезных витаминов, содержащихся как в свежих, так и в маринованных, и соленых томатах. Беременным следует избегать большого количества соленых помидоров, так как они оказывают большую нагрузку на печень. Соленые помидоры можно употреблять во время похудения, они обладают низкой калорийностью. Помидоры можно солить как спелыми, так и еще зелеными. В зеленых помидорах не так много ликопена, но все же больше других полезных веществ, отсутствующих в красных томатах.
Можно ли помидоры при беременности
Беременность – пора, когда следует отказаться от многих, не очень полезных, ненатуральных продуктов. В тоже время, фрукты и овощи должны быть в рационе беременной в два раза больше. Регулярное употребление томатов во время беременности просто необходимо для здоровья будущей мамы и для ее ребенка. Во-первых, томаты помогут с легкостью препятствовать возникновению любых заболеваний. Помидоры помогут справиться с частой проблемой будущих мам – запором. 2-3 спелые помидоры красного цвета уже через несколько дней помогут наладить стул. Употребление томатов во время беременности поможет не накапливать лишние килограммы, а рационально от них избавляться, так как томаты как нельзя лучше регулируют процесс обмена веществ.
Ликопен, необходимый ребенку, содержится в большом количестве в спелых томатах. Исходя из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод, что будущей маме нужно употреблять томаты регулярно. Однако, если у будущей мам есть проблемы с почками или желчным пузырем, то от употребления томатов стоит отказаться. При артрите употребление томатов нужно значительно уменьшить или вовсе отказаться, если это возможно. Нельзя употреблять томаты во время беременности в большом количестве. У уже родившегося малыша может быть аллергия на этот прекрасный овощ.
С какого возраста можно давать помидоры детям
Согласно рекомендациям отечественных педиатров, свежие помидоры можно употреблять детям, достигшим одного года. Следует помнить, что помидоры предпочтительнее давать выращенные на грядке, а не привезенные издалека.
Начать введение томатов нужно с совсем небольшого количества, одного кусочка, или максимум, половинки томата.
Томаты желательно обдать кипятком и снять кожуру.
При возникновении аллергической реакции прием нужно тут же остановить. При необходимости дать антигистаминное средство. Следующий прием томатов не ранее, чем 1,5 месяца. Общее количество томатов, допустимое ребенком в 2 года – не более 200 грамм. Деткам до года можно употреблять только томатный сок, без специй и семян. Можно приготовить его самостоятельно. Сначала томаты очистить от кожуры, затем порезать на небольшие кусочки и взбить блендером, а после тщательно перетереть через сито. Количество сока, допустимое для употребления детьми до 1 года – 100 грамм.
Лечение помидорами
Томаты любого цвета могут стать настоящей находкой для тех, кто желает похудеть. Содержащиеся в них витамины, и, в частности, витамин С, способствует уменьшению лишнего веса. Согласно большому количеству диет, помидоры рекомендуется перед употреблением немного обжаривать, чтобы количество ликопена увеличилось.
Ликопен способствует скорейшему сжиганию лишних жиров. Многие диетологи рекомендуют изъять из рациона жирную, жаренную и сдобную пищу, а вместо нее увеличить количество помидоров. Свежие или обжаренные помидоры прекрасно сочетаются с нежирным мясом кролика или отварным мясом курицы. Продукцию из помидоров и мяса лучше сочетать с оливковым или рафинированным маслом.
При заболевании гастрита с пониженной кислотностью можно употреблять томатный сок без соли. Он будет полезен, и поможет желудку восстановить правильную работу.
Свежие помидоры полезны при длительной депрессии. Регулярное употребление томатов поможет забыть о подавленном настроении.
Так как томаты богаты витамином С, их полезно употреблять для повышения иммунитета. Если на лице постоянно появляются угри, значит, нужно употреблять больше томатов. Благодаря содержанию витамина В12, томаты считаются одним из лучших средств против появления угрей.
