Чем полезна земляника. Дикая ягода на страже здоровья
Землянику почему-то очень часто путают с клубникой, хотя эти ягоды совершенно разные между собой. Чтобы побаловать себя земляникой придется идти в лес, так как она является дикорастущей ягодой. У ягод, собранных в лесу, неповторимый вкус и аромат, также в них содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, полезных для человеческого организма как изнутри, так и снаружи. Сегодня речь пойдёт о том, чем полезна земляника.
Калорийность земляники
В 100 граммах земляники содержится всего лишь 31 калория, поэтому эту ягоду можно кушать даже в больших количествах, вреда вашей фигуре земляника точно не нанесет.
Она богата углеводами (около 8 грамм на 100 грамм продукта), из которых организм человека получает жизненные силы и энергию.
Чем полезна земляника
Мы ранее рассматривали вопрос о пользе клубники, а земляника получила почетное звание полезной ягоды благодаря своему богатому составу. В нем можно отыскать большое количество полезных витаминов и минеральных веществ. Особо хочется отметить витамины А, В, Н и конечно же аскорбиновую кислоту (витамин С), а из полезных микроэлементов – калий кальций, железо и цинк.
- Дикие ягоды лесной земляники считаются природным антиоксидантом. При регулярном присутствии в рационе человека земляники существенно замедляется процессы старения организма.
- Земляника считается отличным общеукрепляющим натуральным продуктом, именно поэтому ее советуют включать в рацион при нехватке витаминов, ослабленной иммунной системе, а также при повышенном артериальном давлении и малокровии.
- Людям, которые имеют замедленные обмен веществ, рекомендуется как можно чаще кушать землянику. Кроме того, она улучшает аппетит и приводит в норму пищеварительные процессы в организме человека.
- При сильной отечности дикая земляника поможет вывести из организма лишнюю жидкость, а также нормализует работу печени и нормализует уровень холестерина в крови.
- В рецептах нетрадиционной медицины земляника часто используется в качестве помощника в избавлении от вирусных заболеваний и кишечных инфекций.
- Учеными доказано, что ягоды земляники способны нейтрализовать в организме негативные последствия от злоупотребления табаком. Именно поэтому она может стать помощником в избавлении от раковых опухолей, причиной развития которых стала вредная привычка постоянного курения.
- Земляника получила положительную огласку в диетологии, так как в ней содержится небольшое количество калорий. В землянике содержится большое количество питательных веществ, поэтому худеющие могут заменять ей большое количество привычных блюд, при этом никакого вреда здоровья такая замена не принесет.
- Помимо ягод в народной медицине не менее популярны земляничные листья, с их использованием делают различные настои и отвары, которые облегчают симптомы простудных и вирусных заболеваний.
Земляника. Противопоказания
Как и при употреблении любого другого продукта, так и с земляникой нужно соблюдать меру. Ягоды дикой земляники считаются довольно сильным аллергеном, поэтому при ее включении в рацион рекомендуется получить рекомендации у специалиста, чтобы вместо пользы не нанести своему здоровью тяжелый вред.
Листья земляники. Польза
Чаще всего ягоды земляники используют в кулинарии и косметологии, а вот земляничные листья пользуются большим спросом именно в терапевтических целях.
- В земляничных листьях содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, именно поэтому они станут прекрасным помощником при таких диагнозах, как авитаминоз, сахарный диабет и нарушение обмена веществ.
- Листья земляники можно использовать в качестве помощника для стимуляции процесса кроветворения в организме.
- Настой, приготовленный на основе земляничных листочков, успокаивает, укрепляет и тонизирует организм.
- Помимо этого листья земляники рекомендованы к употреблению при проблемах с почками, так как они являются натуральным мочегонным средством.
- Также земляничные листья обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием.
В народной медицине существует немало рецептур приготовления различных целебных витаминных напитков на основе этих чудодейственных листьев.
Как приготовить чай из листьев земляники и в чём его польза
Приготовить целебный и витаминизированный чай в домашних условия совсем просто, необходимо лишь несколько свободных минут и ингредиенты.
Возьмите 2 столовых ложек измельченных листьев земляники и залейте их стаканом кипятка, а затем прокипятите их на среднем огне в течение 5 минут. После этого чаю необходимо настояться в течение пары часов. Данный отвар не пьют, а используют в качестве заварки для чая. На стакан кипятка необходимо столовая ложка данного отвара. Не стоит увлекаться данным напитком, пейте его не чаще трех раз в день, чтобы уберечь себя от возникновения непредвиденных побочных эффектов.
Польза такого чая действительно очень велика:
- Чай рекомендуется пить при первых симптомах простуды. А при першении и боли в горле его можно использовать для полосканий горла.
- При сухом кашле чай поможет вывести мокроту, скопившуюся в легких.
- Чай восполняет недостаток витаминов в организме, а также возвращает жизненные силы и энергию.
- Его можно пить в качестве профилактического напитка для нормального функционирования сердца и сосудов.
- Земляничные листья обладают мочегонным эффектом, поэтому чай на их основе можно пить при возникновении проблем с функционированием почек и сильной отечностью.
Если вы будете регулярно пить чай из земляничных листьев, то вы гарантированно заметите, что он оказывает благотворное влияние на здоровье всего организма.
Как правильно собрать и хранить землянику
Для того чтобы сохранить в лесной ягоде максимальное количество витаминов и полезных минералов необходимо ее правильно собрать. Но если вы хотите припасти землянику на зиму, то вам еще необходимо ее правильно подготовить к процессу замораживания и последующему хранению.
Рекомендуется собирать ягоды еще до появления росы, в это время ягоды наиболее душистые, а также сухие. Собранные ягоды не рекомендуется промывать водой, чтобы не повредить их. Лучше всего обдуть их с помощью фена. Если вы решили заморозить собранный урожай земляники, то постарайтесь сделать это в течение трех часов, так как в этот промежуток времени на ягодах еще сохраняется защитная пленка, которая препятствует проникновению вирусов и бактерий в землянику. Переберите ягоды и удалите с них плодоножки, для заморозки выберите землянику без гнильцы и вмятин.
Подготовленные ягоды разложите тонким слоем на подносе и уберите в морозилку на пару часов. За это время земляника успеет заморозиться. Далее достаньте ягоды и переложите их в контейнеры с плотно закрывающейся крышкой или в полиэтиленовые пакеты. Если вы используете пакеты, то обязательно предварительно выпустите из них воздух и завяжите их, чтобы внутрь не проникли запахи от посторонних продуктов.
Обратите внимание на то, что при повторной заморозке ягоды потеряют все свои полезные свойства, внешний вид и вкусовые качества, поэтому размораживайте то количество земляники, которое вам необходимо.
Что можно сделать из земляники
Многие люди собирают землянику в таких количествах, что потом просто-напросто не знают, куда же ее девать. Хорошо, что сегодня существует большое количество кулинарных рецептов с использованием этой вкусной и ароматной ягоды.
Землянику можно кушать свежей, но если ее сильно много, то здесь можно подключить свои кулинарные способности. Из этой ягоды можно готовить варенье, джем, конфитюр, компот, кисель, а также чай и морс. При приготовлении пирожков, пирогов и тортов их клубники можно приготовить вкусную и ароматную начинку. Также из земляники получается очень вкусное желе, мусс или ягодный сорбет.
Земляничные маски для лица
Каждая женщина мечтает иметь здоровую и красивую кожу лица, ведь даже самую красивую укладку и стильную одежду перечеркнут проблемы на лице. Как вы уже знаете, земляника характеризуется богатым составом, именно поэтому она нашла широкое применение в приготовлении домашних масок для красоты и здоровья кожного покрова.
- Маска из земляники для кожи, склонной к жирности. Возьмите столовую ложку свежих ягод земляники и разотрите их до получения кашицы. Добавьте в нее белок от одного куриного яйца и хорошо взбейте полученную смесь до образования воздушной пены.
- Земляничная маска для нормального кожного покрова. Раздавите столовую ложку земляники в кашицу, затем добавьте в нее половину желтка от одного куриного яйца (можно взять целый перепелиный желток) и 10 капель масла абрикосовой косточки (оно продается абсолютно в любой аптеке).
- Косметический земляничный состав для комбинированной кожи лица. Очистите половину яблока от кожуры и измельчите его со столовой ложкой земляники в блендере. Затем добавьте к этой смеси пару столовых ложек сметаны и перемешайте компоненты между собой до получения однородной консистенции.
- Маска из земляники для кожи, склонной к сухости и шелушениям. Разомните с помощью вилки столовую ложку ягод земляники и пару виноградинок (предварительно снимите с них кожицу и удалите косточки), затем добавьте к получившейся кашице па столовой ложке масла персиковой и абрикосовой косточки. Маска готова к дальнейшему нанесению на кожу лица!
Рекомендуем попробовать эффективные домашние маски из клубники для лица.
Как вы видите, у вас есть веская причина отправиться летом на сбор урожая дикой земляники. Ведь ягоды можно использовать как в кулинарии и косметологии, так и в рецептах народной медицины
