Чем полезна чёрная и белая шелковица. Применение. Противопоказания. Шелковица при беременности
Шелковица, белая и черная не только вкусна, но и полезна для здоровья.Чем именно полезна чёрная и белая шелковица вы узнаете из данной статьи. Шелковица произрастает преимущественно в субтропиках и умеренно климатических зонах. Шелковица представляет собой обычно массивное дерево, которое плодоносит обычно в начале июле и до самого его конца. Урожайность одного взрослого дерева примерно 200 кг, но из-за того, что шелковица не хранится долго, ее практически не транспортируют на дальние расстояния. Для того чтобы сохранить шелковицу, ее можно заморозить или засушить.
Процесс сушки немного отличается от уже привычного. Сначала шелковица хранится в сухом помещении, около суток, а после сушится в духовке на протяжении часа, при температуре 40-50 градусов. Для заморозки нужно отобрать самые спелые и крупные ягоды, промыть их, обсушить на полотенце или на бумаге, а после положить в пакет для заморозки фруктов. В морозильной камере шелковица может храниться не более полугода, после этого времени она теряет свои полезные свойства.
Калорийность шелковицы
Калорийность шелковицы составляет от 43 до 42 ккал в 100 граммах продукта. Все зависит от спелости ягод. Жиров шелковица не содержит, белков – 0.07, углеводов 13.8- 15.4 грамм. Из всего вышеописанного можно сделать вывод, что шелковицу можно употреблять тем, кто тщательно следит за своим весом, и старается не набирать лишние кг.
Химический состав шелковицы
В шелковице содержится в огромном количестве витамин А, калий, натрий и фосфор. Кроме этого шелковица содержит кальций, марганец и железо. Огромное количество витаминов группы В, от В1 до В9, находятся в шелковице. Исходя из всего этого, можно сказать, что шелковица просто кладезь витаминов.
Чем полезна чёрная шелковица
Черная шелковица считается хорошим средством в борьбе с болезнями желудка. Огромное количество витаминов группы В и калия помогают при гастрите, язве. Кроме того, можно избавиться от изжоги, если съесть 100 грамм ягод черной шелковицы. Нервная система человеческого организма нуждается в большом количестве витаминов В2, В3,В4, все они находятся в шелковице. Поэтому ее и рекомендуется употреблять за час до сна, чтобы нервная система могла расслабиться, и сон был спокойным. Чёрная шелковица полезна в качестве мочегонного и слабительного средства. Однако, нужно помнить, в качестве слабительного используются уже зрелые ягоды. В качестве профилактики при отравлениях используется только спелые, а для того, чтобы укрепить стул, нужны недоспелые ягоды.
Чем полезна белая шелковица
Белая шелковица полезна для тех, кто страдает сахарным диабетом. Было выявлено, что при расщеплении в организме, шелковица выделяет вещества, сходные с лекарствами диабетом 2 типа. Белая шелковица понижает высокое кровяное давление. Она будет полезна и для тех, кто страдает анемией. Благодаря своим свойствам, белая шелковица очищает организм от свободных радикалов, которые в свою очередь, вызывают преждевременное старение организма. Раннее облысение и седина могут исчезнуть при регулярном потреблении белой шелковицы. Сок из ягод шелковицы можно употреблять внутрь при ослабленном иммунитете, простудных заболеваниях.
Что приготовить из шелковицы
Из шелковицы можно приготовить множество вкусных не только блюд, но и напитков.
Например, отличным вариантом будет кисель из шелковицы, для этого понадобится 300 грамм ягод шелковицы, 1.5 литра воды. Варится такой напиток на протяжении 20 минут. За это время нужно смешать 4 столовые ложки крахмала в 100 граммах холодной воды, и потом залить густую консистенцию в варящийся напиток. Довести до кипения и выключить. После того, как кисель остынет, можно его пить. При желании можно смешать шелковицу с другими ягодами или добавить немного сахара.
В качестве начинки шелковицу добавляют в пироги и булочки. Так как шелковица сама по себе сладкая, сахар не нужен. Для начинки можно измельчить шелковицу блендером, а можно закладывать и целые ягоды.
Будут полезными и варенья из ягод шелковицы. Вот рецепт одного из них.
2 кг ягод шелковицы промыть и залить холодной водой. Добавить 1 кг сахара. Содержимое довести до кипения, и варить еще на протяжении часа на медленном огне. После этого можно разливать варенье в банки.
Можно приготовить не только варения, но и компоты из ягод шелковицы. На одну 3-х литровую банку нужно около 500 грамм шелковицы и 200 грамм сахара. Компот можно предварительно сварить, а после залить в банки, а можно залить предварительно ягоды крутым кипятком, добавить половину чайной ложки лимонной кислоты и закатать.
Лечение шелковицей
Для лечения шелковицей используются не только плоды, но и листья, и кора шелковицы, из которой делают настой. Рассмотрим целебные рецепты из плодов шелковицы.
Сок шелковицы оказывают противовоспалительное действие, поэтому его рекомендуется употреблять в пищу хотя бы раз в неделю. Сок шелковицы может быть полезен и при непроходящем сухом кашле и бронхите. Сок шелковицы разжижает мокроту и выводит ее из бронхов. Для этого сок принимают 3 раза в день по 50-80 грамм.
Как один из помощников лечения ожирения используют сок из шелковицы. Так как шелковица абсолютно не калорийна, ее можно принимать в любом количестве. Действие активируется благодаря мочегонным свойствам шелковицы.
Листья шелковицы подойдут для лечения зубной боли. Для того, чтобы приготовить настой из листьев шелковицы, нужно залить кипятком 8-10 здоровых листьев шелковицы. После того, как настой остынет, им полощут рот. Процедуру нужно повторять не менее 5-7 раз в сутки. Благодаря своим целебным свойствам, зубная боль успокоится уже после 2-3 полоскания.
Настойка из коры сможет вылечить раны, порезы и царапины. Для этого нужно измельченную кору дуба залить 100 граммами воды, и оставить настаиваться в темном месте на протяжении недели. После этого настойка готова к применению. Ею смазывают места повреждений 1 раз в сутки. При плохой свертываемости крови процедуру проводят чаще.
Шелковица. Противопоказания
У белой шелковицы намного меньше противопоказаний чем у красной. Но есть и те противопоказания. Которые объединяют два вида. Например, нельзя есть много переспелой шелковицы, так как она способна вызвать понос. Большое количество спелой шелковицы способно вызвать боли в желудке.
Противопоказания черной шелковицы касаются в основном людей с повышенным давлением, им не рекомендуется употреблять много шелковицы, особенно в жаркое время года. Она еще сильнее повысит давление. Людям с сахарным диабетом (кроме сахарного диабета 2 типа), нельзя есть много ягод черной шелковицы. Ну и конечно же существует вариант индивидуальной непереносимости шелковицы, в этом случае следует воздержаться от потребления ягод.
Шелковица при беременности
Шелковица очень полезна при беременности, но есть ее нужно в небольших количествах.200 грамм в сутки будет достаточно. Нужно следить, чтобы ягоды были спелыми, употребление неспелых или перезревших ягод вызывает понос и вздутие живота. Употреблять беременные должны только чистые ягоды. Для этого их сначала моют под холодной воде. Удобно сделать это с помощью дуршлага, а после обдают кипятком.
Употребление большого количества ягод вызывает большую нагрузку на почки, что в свою очередь приводит к отекам.
Можно ли шелковицу детям и с какого возраста
Шелковицу разрешено употреблять детям в возраст одного года. Она очень хорошо влияет на пищеварительную систему, способствуют мягкому отхождению стула. Поэтому детям с нерегулярным стулом рекомендуется употреблять шелковицу как можно чаще. Главное, следить, чтобы детки не переедали ее. Норма для детей от года 7-10 ягод в сутки. Ягоды должны быть промыты и обданы кипятком.
Шелковица в косметологии
Широко употребляется шелковица и в косметологии. Из нее делают маски, а соком ягод можно умываться. Для того чтобы избавиться от покраснений и незаживающих прыщей, можно протирать лицо соком из ягод шелковицы. Такая процедура поможет лицу обрести более красивый и здоровый цвет, и избавит от воспалений. Можно протирать отдельные участки кожи, где замечены воспаления. Обычно для масок рекомендуют использовать белую шелковицу, однако, это не обязательно, разница всего лишь в том, что от черной тяжелее отмыть одежду.
Маска для сухой кожи
Из небольшого количества ягод можно приготовить отличные маски для лица, которые подойдут для всех типов кожи.
Для сухой кожи подойдет следующая маска: 100 грамм шелковицы растолочь и добавить ложку жирной сметаны. Такую маску нужно держать на коже лица примерно 15-20 минут. После смыть теплой водой. Такая маска сможет насытить кожу лица полезными витаминами.
Маска для сухой кожи лица из шелковицы №2
Несколько ягод шелковицы смешать с ложкой меда. Всю смесь тщательно растолочь и нанести на лицо круговыми движениями, избегая области вокруг глаз. Маску нужно на протяжении 15 минут как бы вбивать в кожу лица мягкими, похлопывающими движениями. Всего одно применение такой маски нужно, чтобы надолго забыть о сухой коже лица.
Маски из шелковицы для жирной кожи лица.
Маска для жирной кожи
Для того чтобы убрать лишнюю жирность на лице, нужно измельчить ягоды шелковицы и добавить немного лимонного сока, примерно 1 чайную ложку. Нанести маску на лицо, подержать около 10 минут, и смыть. Можно добавит в эту маски немного мелко порезанной петрушки, тогда помимо подсушивающего, маска будет обладать еще и отбеливающим действием
.
Можно развести голубую глину, и добавить туда немного измельченных ягод шелковицы. Полученную маску нанести на кожу лица, держать около 10 минут, а после смыть холодной водой. Такая маска сможет нормализовать действие желез, отвечающих за повышенную жирность.
Для смешанной кожи нет каких-то специальных масок, обладателям этого типа можно посоветовать протирать соком из смородины те участки, которые считаются наиболее жирными.
Если кожа лица часто бывает воспалена, можно попробовать такой рецепт. Немного коры шелковицы промыть, и поставить на огонь вместе с 1 литром воды. Варить не менее часа. Полученный отвар перелить в более удобную емкость и использовать в качестве лосьона. Уже спустя неделю можно заметить, что воспалений на коже стало намного меньше.
