Чем полезен имбирь для здоровья. Лечение корнем имбиря
Корень имбиря – пряный корнеплод, издавна известный своими великолепными органолептическими и лечебными свойствами. Это растение получило широкое распространение в кулинарии, благодаря своему вкусу и пикантности. Его добавляют в различные напитки, такие как коктейли и глинтвейн, его используют в чае с соком лимона. На его основе производят квас, медовуху и сбитень, а также он неплохо дополняет вкус привычного всем варенья. Чем полезен имбирь для нашего здоровья и как его применять для лечения поговорим далее.
При приготовлении пищи, имбирь используется в сухом или свежем виде как специя для блюд из мяса. Не обошло вниманием и применение специи готовке мучных изделий. Имбирные блинчики, известные на весь мир «Тульские» пряники и хлеб покорили всех своим ароматом, который подарил корнеплод.
Многие медики советуют принимать имбирь на время простудных заболеваний и как иммуностимулятор. Это обоснованно тем, что в нем содержится большое количество антиоксидантов, эфирных масел и необходимые аминокислоты. С использованием сока этого растения делают согревающие компрессы, благодаря которым можно избавиться от боли. А при периодическом приеме внутрь сока, нормализуется работа ЖКТ и как следствие можно добиться снижения веса.
На территории стран СНГ корень имбиря получил очень широкое распространение. На сегодняшний день приобрести эту приправу можно в любом супермаркете и на рынке.
Где растёт и как выглядит имбирь
Имбирь широко распространен на всей территории юго-восточной Азии, в южной Америке, Индии. В диком виде встретить это растение невозможно, оно полностью окультурено. На санскрите название корня звучит как «Zngiber», что означает «рогатый корень».
Основным поставщиком плодов имбиря в Европу и Америку, на сегодняшний день является Индия. Здесь находятся ведущие мировые плантации данного растения. Из Индии корнеплод впервые и попал в Европу, где очень быстро завоевал всеобщее внимание, и был окутан массой легенд и ему приписывались необыкновенные свойства.
Для того чтобы корень имбиря хорошо рос, ему требуются:
-обилие света;
-хорошая постоянная влажность;
— достаточно высокие температуры.
Это растение не выносит значительное понижение температуры и способно погибнуть. Именно поэтому «рогатый корень» так хорошо развивается в южных странах и не растет в умеренном климате. Вырастить имбирь у нас, конечно, можно. Для этого в феврале необходимо выбрать красивый и здоровый корнеплод в магазине. Принести его домой. Помыть и посадить в подходящий субстрат. Спустя несколько недель, вы сможете увидеть прорастающие глазки. Для того, чтобы сам корень начал расти, его необходимо посадить в широкую емкость с хорошим слоем дренажа.
Летом контейнер с растением лучше вынести на улицу и поставить в слегка притененное место. Обеспечив правильный уход за ним в течении лета, осенью можно будет собрать неплохой урожай. Если вы хотите оставить растение расти дальше, то по наступлению температуры ночью ниже 10 градусов, лучше занести его в дом. Аромат свежего плода отличается от того, что продают в магазинах. Вкус более выражен.
Верхняя часть растения напоминает стебли осоки. Высота побегов может достигать 2х метров в длину. Нижняя (подземная) часть растения чем-то напоминает крупные плоды топинамбура. Цветонос имбиря состоит из скопления мелких цветков коричневого цвета.
Чем полезен имбирь для здоровья
Корень имбиря популярен в медицине. Растение настолько богато витаминами, благодаря чему его свойства способны сохраняться, как в свежем, сухом и даже маринованном виде. Из корня имбиря делают специи, лечебные настойки и отвары, которые отлично помогают при появлении первых симптомах заболевания, а также в профилактических целях. Растение богато множеством витаминов, в его состав входит железо, кальций, хром, натрий, фосфор, амин-жирные кислоты, пищевые волокна.
Лечение имбирём
Благодаря множеством полезных веществ, содержащихся в корне имбиря, растение уже несколько столетий пользуется популярностью в народной медицине. Имбирь способен справится с разными заболеваниями.
- Идеально подходит людям с заболеваниями ЖКТ. Чай с имбирем нормализует кислотность и защищает от переедания. Пища с имбирем лучше усваивается организмом.
- В нем сдержится множество витаминов, которые способны защитить иммунитет во время эпидемии простудных заболеваний. Обладает противовоспалительным и противомикробным действием.
- Справляется с первыми признаками морской болезни. Быстро борется с тошнотой и головокружением. Что бы не омрачать поездку на водном виде транспорта, достаточно выпить чашечки чая с имбирем.
- Помогает беременным справится с первыми признаками токсикоза.
- Уменьшает менструальные боли, нормализует цикл.
- Способен снять воспаление при артрозе, ревматизме.
- Справляется со стоматитом и прочими заболеваниями ротовой полости.
- Нормализует сердечно-сосудистую системы организма, активирует работу головного мозга.
- Рекомендуется употреблять при каменной болезни почек.
- Борется с лишним весом, помогает нормализовать обмен веществ и ускоряет метаболизм.
- Незаменимый помощник при бронхите и ларингите.
- Считается, что имбирь может предотвратить развитие раковой опухоли.
- С натертым мелко имбирем делают паровые ингаляции.
Чай с имбирём от простуды и гриппа
Имбирный чай лучший помощник при борьбе с простудными заболеваниями. Он способен устранить первые симптомы и помогает при боли в горле. На момент заболевания следует пить имбирный час не реже 5-6 раз в день. В зеленый чай добавить тертый имбирь 2 ч. ложки и залить горячей водой, но не кипятком. Для получения наибольшего эффекта имбирь лучше заваривать тертый, так чай получится более насыщенным. При повышенной температуре, в чай лучше добавить мед, но такой чай следует пить только перед сном.
Имбирь при болезнях суставов
Уникальные свойства имбиря помогают не только при простудных заболеваниях, но и при болях в суставах. Более эффективным считается компресс на основе имбиря, а также хорошо справляется с недугом массаж с имбирным маслом он способен снизить боль и воспаление. При регулярной терапии, полностью боль в суставах пройдет в среднем за 10 дней.
Для лечебного имбирного компресса понадобится: 2 ст. ложки тертого имбиря, молотая куркума или молотый перец 1 ч. ложка, несколько капель оливкового масла и 2 ч. ложки меда. Все тщательно перемешать. Перед нанесением на кожу предварительно согреть до комнатной температуры, после аккуратно нанести на больную область и зафиксировать хлопковой повязкой. Лучше всего компресс наносить на ночь.
Имбирь от кашля
На 300 мл. горячей воды, понадобится одна чайная ложка сока (можно мелко натереть) имбиря, добавить несколько капель лимонного сока и пол чайной ложки меда. Смесь оставить настаиваться на 20 минут, после принимать по 2 ст. ложки 3-4 раза в день.
Лечение бронхита имбирём
При бронхите необходимо смешать имбирный сок с 1 ч. ложкой сока лимона и щепоткой соли. Полученная смесь поможет успокоить сильный кашель и облегчит состояние больного. Принимать настойку нужно 5 раз в день по чайной ложке.
Лечение корнем имбиря бронхиальной астмы
На 500 мл. водки понадобится взять 250 гр. мелко натертого корня имбиря. Все перемешать и оставить настаиваться в теплом месте на пару недель. Готовая настойка должна принять слегка желтоватый цвет, после хорошо процедить и принимать 2 раза в день по столовой ложке на протяжении двух недель.
Лечение желудка имбирём
При обострении ЖКТ лучшим помощником послужит имбирный чай. Достаточно в течение месяца пить свежезаваренный имбирный чай и боль в области желудка начнет постепенно угасать.
Лечение диабета имбирём
При заболевании сахарным диабетом, разрешается чай с имбирем. Врачи разрешают принимать его в разных видах. Все же лучшим вариантом послужит имбирный сок. Для его приготовления лучше подойдет молодой корень имбиря небольшого размера, нарезать его мелко и залить кипятком, после принимать до еды 3 раза в день.
Имбирь для похудения
Имбирь помогает справляться с жировыми отложениями и нормализовать работу кишечника. С ежедневным употреблением имбиря улучшается обмен веществ и ускоряется метаболизм. В целях похудения чаще всего пьют имбирный чай, но не исключено его употребление, как дополнение к мясным блюдам и блюдам из рыбы.
Имбирь в косметологии
Корень имбиря широко используют не только в кулинарии, но и косметологии. Маски на основе имбиря заметно улучшают состояние кожи, делают ее более молодой и подтянутой.
Главной отличительной чертой имбиря в косметологии, считается его совместимость с любым типом кожи.
Имбирь в кулинарии
В кулинарии имбирь часто используют в приготовлении выпечки и маринованных салатов.
Пряный корень придает блюду изысканный вкус и тонкий аромат. Многие известные повара используют в своем меню экзотические блюда с добавлением имбиря. Последнее время, в канун Нового Года стало популярна выпечка имбирного печенья.
Противопоказания к использованию имбиря
Имбирь противопоказан людям:
- С заболеванием печени;
- При каменной болезни в желчных протоках;
- Людям с заболеванием сердечно-сосудистой системы;
- Беременным на II и III триместре, а также при грудном вскармливании;
- При высокой температуре;
- При дерматите, вызванном аллергической реакцией.
Возможно ли применение имбиря при беременности?
Врачи разрешают пить имбирный чай лишь в течении первого месяца беременности. Он подавляет токсикоз и улучшает общее самочувствие будущей мамы. А вот на II и III триместрах, употребление имбиря противопоказано. Он может спровоцировать аллергическую реакцию у малыша.
